餐饮业的五行根本：水火既济，方为大吉
世人多以为，餐饮业开火做饭，理所当然属火、此言不差，但只得其表，未见其里。
餐饮的本质，是烹饪、烹饪离不开火，无论是明火爆炒，还是文火慢炖，皆是火之功用、火，代表着人气、熟食、光明、礼仪与传播、一家餐厅，若无“火”气，便是门庭冷落，无人问津、菜品上桌，若无“火”候，便是生冷难咽，食之无味、火是餐饮业的“神”，是那股让生意红火起来的无形之气。
孤阳不生，独阴不长、有火，必有水、餐饮业，同样离不开水。
水，代表着什么？是饮品、汤羹，是清洗、流动，更是风水上至关重要的“财”、客流如水，财源似水、后厨清洗碗碟、食材，需要水、前厅客人饮茶、喝酒，需要水、更深一层，顾客从门外走进店内，坐下，点单，用餐，离开，这整个过程便是一种“气”的流动，风水上谓之“水路”，即财路、若水路不畅，客人进不来，留不住，财气自然断绝、水是餐饮业的“气”，是那股让财富流转起来的生命之源。
故而，餐饮业的五行根基，并非单纯的火，而是“水火相调”的格局、火太旺，则焦躁、易出事端、客人吃完就走不回头；水太旺，则阴冷、人气不聚、财来财去、只有达到“水火既济”的平衡状态，火助人气财运旺，水润生意客源长，方是上上之选。
这其中，还辅以其他三行：
木：蔬菜、瓜果、木制桌椅、装修风格、木能生火，代表着生机、成长与创新、一家餐厅的菜品是否新鲜，是否有新意，全看木行之气。
土：五谷杂粮、陶瓷碗碟、承载万物的大地、土主诚信、稳定、餐厅味道是否稳定，回头客是否多，根基是否扎实，皆看土行、火可生土，旺火之年生意，若能转化为稳定的客源，便是“火生土”的吉象。
金：金属厨具、刀叉、收银系统、规章制度、金主义、决断、后厨管理是否有序，前厅服务是否规范，财务是否清晰，全在金行。
由此可见，餐饮业是一个“五行俱全”的行业，但其核心矛盾与动力，永远在水与火的平衡之间。
按菜系细分五行，方能对症下药
明了了水火根本，我们再往深处看、不同的餐饮类型，其五行偏重也大相径庭、若不加分辨，一概而论，便如庸医看病，不知病根，胡乱开方。
火行至旺者：川菜、湘菜、烧烤、火锅、铁板烧、此类菜系，重辣、重油、重火功，一片红红火火之象、其优点是能迅速聚集人气，爆发力强、缺点是火气过盛，易生口舌是非、人员流动大、顾客情绪急躁。
水行偏盛者：海鲜、日料（尤其刺身）、茶馆、酒吧、饮品店、此类业态，以生冷、液体为主，讲究鲜活、流动、其优点是财源灵活，格调清雅、缺点是若阳气（火）不足，则易显冷清，客群虽高端但量小，翻台率不高。
木行凸显者：素食馆、沙拉轻食、田园农家菜、此类餐厅，以植物、生长、健康为主题、优点是顺应天时，顾客群体稳定、缺点是若火气不足，则生意温吞，难有爆发性增长。
土行厚重者：面馆、饺子馆、地方家常菜、糕点铺、此类店铺，以五谷为主，讲究朴实、敦厚、稳定、优点是根基稳固，回头客多、缺点是易显保守，缺乏新意与活力。
金行鲜明者：西餐、法餐、分子料理、私房菜馆、此类餐饮，讲究精致、规范、器皿华美，规矩众多、优点是利润高，格调上乘、缺点是门槛高，曲高和寡，对管理与细节要求极高。
各位东家可自行对照，自家店铺属于哪一类、知晓了自身五行偏重，才能在风水布局中进行补救与平衡。
丙午火马年（2026）餐饮风水布局要诀
我们谈风水，不能脱离“天时”、2026年，岁在丙午、天干“丙”为阳火，地支“午”马也为火，此乃“火上加火”之年，火势冲天、对于餐饮业而言，这一年是机遇与危机并存的极端之年。
火旺，代表餐饮市场竞争会异常激烈，各种新的爆款、网红店会层出不穷，但也如烟花般，来得快去得也快、火灾、烫伤、厨房安全、员工与顾客之间的冲突矛盾，都会比往年更加突出。
在这样的年份，风水布局的核心思路，不再是单纯的“催旺”，而是“平衡”与“转化”。
一、炉灶：定乾坤之心
炉灶是餐厅的“火”源，是心脏、在丙午年，炉灶的凶性会被放大。
坐向：炉灶必须有靠，背后不能是窗户或走道，要靠实墙，象征基业稳固。
禁忌：炉灶门口绝不能正对厨房门、餐厅大门或后门，此为“开门见灶，钱财多耗”的破财局、炉灶也绝不能与水槽、冰箱正对或紧邻，形成“水火相冲”之局，主家宅不宁，人事斗争、在火旺之年，此冲煞力量加倍，极易引发大冲突。
化解：若格局已定，无法更改，可在水火之间摆放一盆绿植，以“木”通关，形成“水生木，木生火”的流转格局，稍作缓解。
二、收银台：守财禄之库
收银台是“财”的入口，是“水”的汇聚地，是整间店铺的财位。
位置：财位通常在入门的斜对角，是“藏风聚气”之处、收银台设在此处，方能守住财气、不可设在门口，财气直流而出；不可设在动线上，人来人往气场杂乱。
催旺：丙午年火气过旺，易耗水财、可在收银台上放置一些属“金”或“水”的物件来催财、属金者，如金属制的招财猫、元宝；属水者，如小型的流水摆件（水流需朝向店内，不可朝外）、金能生水，以金生水，可助旺财源。
光线：财位宜亮不宜暗，要保持明亮、干净，上方不可有横梁压顶。
三、大门：纳八方之气
大门是“气口”，是餐厅的嘴巴，吃进的是生气还是煞气，全在于此。
朝向：大门外要开阔，不宜有电线杆、大树、墙角等尖锐物体直冲，此为“冲煞”，主客源不稳，意外频发。
门槛：可在门口设置一个低矮的门槛，或铺设颜色较深的地垫，有聚气、过滤煞气之用。
明堂：门前的空间称为“明堂”，宜宽敞、整洁，能让气流回旋，再缓缓流入店内、明堂堆满杂物，等于自断财路。
四、堂食区：调阴阳之和
色彩：丙午年，切忌在店内大面积使用红色、紫色等火旺的颜色，特别是火锅、烧烤店，等于火上浇油、应多用属“土”的颜色，如黄色、棕色、米色，以“火生土”的原理，将旺盛的人气与名气，转化为实实在在的利润和稳定发展、也可适当点缀属“水”的蓝色、黑色，以求平衡。
材质：多用陶瓷、石材等“土”性材质的餐具与装饰，少用塑料等“火”性强的材质。
布局：桌椅布局要保证通道顺畅，气流无阻、不可让客人背对大门而坐，会心神不宁。
五、店主自身：人宅相配
风水讲究天、地、人三才合一、店铺的风水再好，若与主人八字不合，也难有大成。
在丙午火年，八字里“火”旺为忌神，或者“喜水”的东家，经营会格外辛苦，压力巨大、这类东家，应多穿蓝色、黑色的衣物，在办公室或休息处北方（属水）置水景，或与八字喜火的伙伴合作，形成互补。
反之，若东家八字“喜火”，则2026年是事业大发展的良机，可顺势而为，大胆开拓。
风水之道，非一成不变的条条框框，而是观察天地自然，顺应其规律，再结合人之所需，进行趋吉避凶的调整、餐饮经营，味道是根本，服务是关键，风水则是那股东风，能助你的船行得更快、更稳、各位东家可将此文细细品读，对照自身情况，小作调整，或能于这火马奔腾之年，觅得一番新气象。